Editorial

Abstract

En el actual desafío alimentario global persiste una paradoja silenciosa: mientras la población mundial continúa en ascenso, los suelos que sustentan nuestra producción de alimentos se deterioran de forma alarmante. Cada año, se pierden miles de millones de toneladas de suelo fértil debido a la erosión, un fenómeno intensificado por prácticas agrícolas insostenibles y por los efectos crecientes del cambio climático. Esta situación exige repensar profundamente los modelos de producción agroalimentaria, colocando la salud del suelo como un eje prioritario que trascienda lo técnico y se asuma como una responsabilidad colectiva.