Biofortificación con micronutrientes: Clave para combatir la desnutrición y contribuir a la seguridad alimentaria

Authors

  • Esteba Sánchez Chavez Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo image/svg+xml
  • Sandra Pérez Álvarez Autonomous University of Chihuahua image/svg+xml
  • Ezequiel Muñoz Márquez Autonomous University of Chihuahua image/svg+xml
  • Carlos Abel Ramírez Estrada Autonomous University of Chihuahua image/svg+xml
  • Julio César Anchondo Paez Autonomous University of Chihuahua image/svg+xml

Abstract

La desnutrición por micronutrientes y la inseguridad alimentaria son problemas globales que repercuten en la salud pública mundial. La biofortificación con micronutrientes se presenta como una solución innovadora para abordar este desafío global y garantizar la seguridad alimentaria. Actualmente, existen tres principales técnicas de biofortificación: agronómica, genética y biotecnológica.

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Published

2023-03-31

Issue

Vol. 1 No. 1 (2023)

Section

Artículos

How to Cite

Biofortificación con micronutrientes: Clave para combatir la desnutrición y contribuir a la seguridad alimentaria. (2023). Voces Del Suelo, Agricultura Y Medioambiente, 1(1), 57-62. https://vocesdelsuelo.org.mx/index.php/vocesdelsuelo/article/view/2750